Fazenda Mirco Aganetti - Roverè Veronese, Itália - A filosofia da fazenda é baseada na produção de uma carne macia, saborosa e, sobretudo, genuína - literal e filosoficamente. A fazenda se vale dos princípios da venda de produtos a pessoas da região, onde os alimentos que vão à mesa foram produzidos o mais próximo possível daquele que deles se nutrirá. É a criação de uma conexão entre o ambiente, os indivíduos e as tradições que a vida moderna não nos permite desfrutar.