Dia Nacional do Sorvete pode ser comemorado com receitas saborosas e nutritivas

Nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, ensina como fazer seu próprio gelato com frutas Crédito da imagem: Divulgação No próximo dia 23 de setembro, é comemorado o Dia Nacional do Sorvete. A data selecionada pela ABIS (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete), é festejada pelo aumento de vendas no período, considerando o final do inverno e a chegada de altas temperaturas. Saboroso e refrescante, o sorvete é uma das sobremesas prediletas do brasileiro e, segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, quanto menos ingredientes presentes no rótulo, melhor é o produto. “Os sorvetes industrializados podem levar ingredientes mantidos no estoque por longo prazo, como essências, corantes, aromatizantes, emulsificantes, gorduras hidrogenadas entre outros aditivos artificiais que não possuem nutrientes”, ressalta. O sorvete caseiro apresenta-se como boa opção para quem gosta da sobremesa, mas pretende cumprir a meta nutricional e ainda cuidar da saúde. Em sua preparação, é possível balancear a quantidade de açúcar e utilizar alimentos frescos, como frutas selecionadas, leite e creme de leite. O preparo caseiro do sorvete pode ser feito em um processador ou batedeira e não requer experiência prévia. Com facilidade, é possível adicionar frutas vermelhas, mexerica, banana, manga, abacaxi, coco, hortelã, acerola, abacate, mamão e melancia. Em comemoração ao Dia Nacional do Sorvete e para aliviar o calor de forma nutritiva, a nutricionista indica três receitas fáceis e práticas com frutas saudáveis e de sabores marcantes. Receitas (Crédito das imagens: Divulgação)

SORVETE DE MORANGO Ingredientes 2 xícaras de chá de morangos maduros picados ½ de xícara de chá de açúcar 2 xícaras de creme de leite fresco ½ xícara de leite integral 2 colheres de sopa de essência de baunilha Modo de preparo Bata tudo na batedeira até que forme uma massa consistente. Coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e leve ao freezer. A cada 20 minutos, é necessário retirar a massa do freezer, bater no processador ou batedeira por mais 2 ou 3 minutos e voltar a massa ao freezer novamente, por cerca de 2 horas.

SORVETE DE MEXERICA Ingredientes 8 mexericas picadas e sem sementes 1 xícara de chá de açúcar ½ xícara de chá de água 1 xícara de café de suco de limão 2 claras de ovo Modo de preparo Bata no liquidificador as mexericas, o açúcar, a água e o suco de limão. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o conteúdo do liquidificador na batedeira e bata novamente, apenas para que os dois conteúdos se misturem. Coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e leve ao freezer. A cada 20 minutos, é necessário retirar a massa do freezer, bater no processador ou batedeira por mais 2 ou 3 minutos e voltar a massa ao freezer novamente, por cerca de 2 horas.

SORBET DE MANGA Ingredientes 2 mangas palmer maduras picadas e congeladas 4 maracujás médios 1 colher de sopa de suco de limão 1 xícara de chá de açúcar ½ xícara de chá de água Modo de preparo Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador. Coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e leve ao freezer. A cada 20 minutos, é necessário retirar a massa do freezer, bater no processador ou batedeira por mais 2 ou 3 minutos e voltar a massa ao freezer novamente, por cerca de 2 horas.